Description

La formation « Produire des graines artisanales en agriculture biologique » s’articule autour de 4 modules : 

Séquence 1 : Comprendre le fonctionnement de la graine

Séquence 2 : Fonctionnement d’un atelier de semences

Séquence 3 : Réglementation et analyse technico-économique 

Séquence 4 : De la récolte à la vente

Elle vise les compétences suivantes : 

Compétence 1 :  Maîtriser les notions techniques, économiques et réglementaires relatives à la production et la vente de graines en vue de faire les choix adaptés à son projet d’atelier graines

Compétence 2 : Connaître les caractéristiques biologiques et génétiques des plantes pour établir son plan de production (itinéraire technique prévisionnel). 

Compétence 3 : Assurer le suivi d’une culture de graines afin d’assurer son rendement en s’appuyant sur les itinéraires techniques prévisionnels et l’observation pratique. 

Compétence 4 : Identifier l’état de maturité d’une graines et réaliser son extraction  selon les espèces et en utilisant des méthodes d’extraction par voie humide ou voie sèche ainsi que les outils et matériels spécifiques permettant cette extraction. 

Compétence 5 : Mettre en place une méthodologie et des conditions de travail en vue de maîtriser toutes les étapes post-extraction de tri et de séchage et d’assurer l’utilisation souhaitée à postériori (conservation,  culture, vente, etc.), et ce, de manière artisanale. 

Compétence 6 : Réaliser le contrôle et suivi qualité des graines produites et établir un dispositif de traçabilité dans le but de s’assurer de la qualité des graines.